Een heerlijk Italiaans panettone pudding recept waarmee je tijdens de kerstdagen flink kunt scoren. Dit recept is voldoende voor 6 tot 8 personen. Gennaro gebruikt een vorm met een doorsnede van 15 cm.
Ingredienten:
1kg ricotta
140g fijne kristalsuiker
70g fruitsnoepjes
50g amandelvlokken
50g chocoladevlokken
1 eetlepel cacoa
600g Panettone
170ml Vin Santo
Cocoa
Zest van een sinasappel