Pasta voor vier personen maak je van 400 gram bloem, 4 grote eieren, een snufje zout en een scheutje olijfolie. Mix alles door elkaar en kneed het deeg ongeveer 20 minuten. Laat het deeg afgedekt een half uur rusten, maak deegbladen en laat deze rusten in een theedoek. Maak vervolgens de gewenste pasta met de machine.