ETEN & DRINKEN

Een kip recept

Kip heeft heel veel bereidings mogelijkheiden en wordt in alle culturen gebruikt en bereid. Tegenwoordig zijn er zelfs kippenworsten in de handel die qua cholesterol en cloriëen een stuk gezonder zijn dan varkensvlees.Het receptje dat ik u nu aanbied is iets anders dan de klassieke kipgerechten. Iets over dragon of drakenkruid of estragon. Dit kruid […]

Een kip recept Read More »

De keuze van Mevrouw

Pinard heette de wijn, welke in de ‘roaring sixties’ door het hippe jonge volkje werd gedronken. Deze, in literpakken verkrijgbare wijn, was voor een paar centen te koop bij grootgrutter Albert Heijn. Het was de eerste wijn met garantie. Namelijk, de garantie op hoofdpijn ! De rode versie van deze Pinard was afkomstig uit het

De keuze van Mevrouw Read More »

Jachtschotel a la Maaike

Ingredienten:500 gram Runderlappen2 stuks Ui 1 stuks Goudreinette 1 flinke hand Rozijnen 200 gram bakboter, margarine of roomboter zout peper Materiaal :Een pan om in te sudderen Bereiding : De Runderlappen bestrooien met zout en peper. De boter verhitten, het vlees aan beide zijden aanbraden, tot een mooie kleur. Vlees uit de pan halen, boter

Jachtschotel a la Maaike Read More »

WoW-Wijn

Het woord WoW-Wijn zegt de aandachtige lezer hoogstwaarschijnlijk niets. Het is echter een term van euforie, die ik gebruik als ik een heel bijzondere wijn in mijn glas heb. Niet bijzonder in de context van beroemd, duur of exclusief, maar gewoon een wijn die mij, als eenvoudig wijnliefhebber, enorm aanspreekt, alsof de wijn persoonlijk voor

WoW-Wijn Read More »

Tongen op Normandische wijze..

In de hotelscholen in België wordt heel veel aandacht besteed aan de bereidingswijze, voedingswaarde, menuleer serveren, mis en plat (bordschikking) enz., maar wordt het historisch aspect van gerechten niet behandeld.Dit ondervond ik toen we met vrienden in Normandië waren voor een verlengt weekend. De dame van het gezelschap vroeg namelijk Sôle Normande aan de kelner.

Tongen op Normandische wijze.. Read More »

Jachtschotel a la Maaike

Ingredienten:500 gram Runderlappen2 stuks Ui 1 stuks Goudreinette 1 flinke hand Rozijnen 200 gram bakboter, margarine of roomboter zout peper Materiaal :Een pan om in te sudderen Bereiding : De Runderlappen bestrooien met zout en peper. De boter verhitten, het vlees aan beide zijden aanbraden, tot een mooie kleur. Vlees uit de pan halen, boter

Jachtschotel a la Maaike Read More »

VijftigPlusser.nl – Pittige Gehakttaart – 50 PLUS, ACTIEF EN GEZELLIG!

Deze moet even tussendoor. Schaamteloos gepikt van Appie. Ik heb hem al een aantal keren gemaakt en het is altijd weer een succes. Vriendin had het recept nodig voor Oudejaarsavond dus vandaar dat jullie hem nu terugvinden op Vijftigplusser.nl. Pakje van 50 gram nasimix (Conimex) wellen in heet water. Oven op 200 graden (elektrische oven).

VijftigPlusser.nl – Pittige Gehakttaart – 50 PLUS, ACTIEF EN GEZELLIG! Read More »

Asperges Zo

Het witte goud is momenteel volop verkrijgbaar ! En dan hebben we het over asperges, maar dit zal u niet zijn ontgaan. Tot de 24e juni, de dag van Sint Jan, mogen ze worden gestoken. Iets meer dan twee maanden per jaar kan men genieten van deze kostelijke voorjaarsgroente, die in Nederland veelal afkomstig is

Asperges Zo Read More »

Tongen op Normandische wijze..

In de hotelscholen in België wordt heel veel aandacht besteed aan de bereidingswijze, voedingswaarde, menuleer serveren, mis en plat (bordschikking) enz., maar wordt het historisch aspect van gerechten niet behandeld.Dit ondervond ik toen we met vrienden in Normandië waren voor een verlengt weekend. De dame van het gezelschap vroeg namelijk Sôle Normande aan de kelner.

Tongen op Normandische wijze.. Read More »